Hem / Recept / Höstig lins- och morotssoppa

Höstig lins- och morotssoppa

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel

En mustig och kryddig linssoppa som håller dig mätt länge. Kan göras med eller utan bacon. Jag föredrar den själv utan.. Tips för laktosintoleranta: halvera mängden mjölk och ersätt den med 2dl vatten och 2dl laktosfri mjölk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3.5 dl
    gröna linser, torkade
  • 1 l
    vatten
  • 2 st
    stora morötter
  • 200 g
    purjo
  • 2 st
    gul lök(ar), små
  • 3 msk
    olja
  • 4 dl
    mjölk, 3 %, kan bytas ut med grön, blå eller gul mjölk

Eventuellt:

  • 1 paket
    bacon, eller rimmat fläsk

Kryddor

  • 1 tsk
    svartpeppar
  • 1 tsk
    chilipulver
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or), pressade
  • 1 tsk
    rosmarin
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong

Gör så här

  1. 1. Koka linser och morötter tillsammans. Häll i alla kryddor i vattnet redan nu så linserna suger åt sig smaken när de sväller. Häll i oljan nu också för att få en smidigare konsistens på linserna när du ska mixa dem senare.
  2. 2. Koka i ca 20 minuter.
  3. 3. Ta linserna och morötterna av spisen. Mixa dem fint tills det är mer som en pasta/smet än soppa. Häll i lite mer vatten om du tycker det behövs.
  4. 4. Hacka lök fint och skär purjon i tunna skivor. Lägg ned i lins/morotsröran. Häll på mjölken och låt koka upp igen.
  5. 5. Låt sjuda på svag värme tills purjo och lök är mjuka, ca 10min
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Servera med en klick creme fraiche och en macka.
  8. 7. Om med bacon: Skär baconen i små bitar och fräs tills den är knaperstekt i en stekpanna . Ta det ur stekpanna (låt dem INTE rinna av. Du vill ha flottet den här gången) och häll lite vatten i stekpannan. Låt sjuda en stund så allt flott kommer med vattnet och häll sedan över det till lins/morotsröran.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom