Hem / Recept / Het pumpasoppa

Het pumpasoppa

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
25 min
Medel

Vacker pumpasoppa med sting! Färsk chili och vitlök sätter fart på soppan, klipp gärna över lite färsk koriander vid servering för extra smak.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 1.2 kg
    Pumpa
  • 150 g
    gul lök(ar), (2 st)
  • 1 tsk
    olivolja
  • 1.2 l
    mellanmjölk, 1,5 % fett
  • 4 msk
    köttfond, eller grönsaksfond/4 buljontärningar
  • 2 st
    lime, rivet skal och saft
  • 1 klyfta
    vitlök
  • crème fraîche, mini
  • 1 st
    chilipeppar
  • salt

Till servering

  • Koriander, färsk
  • gräddfil

Gör så här

  1. 1. Skala och tärna pumpan. Skala och hacka löken och vitlöken och fräs i oljan i en gryta.
  2. 2. Tillsätt pumpa, mjölk och fond eller buljongtärningar, låt koka ca 10 min tills pumpan är mjuk.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Dela chilifrukten och kärna ur den om du vill ha en mildare soppa, hacka i kärnorna om du vill ha den hetare.
  5. 4. Mixa soppan och rör i Mini fraichen, smaksätt med lime, chili och salt. Låt soppan koka upp, servera med en klick gräddfil och färsk koriander

Näringsvärde per portion

energivärde
91
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom