Hem / Recept / Hemgjorda pommes frites

Hemgjorda pommes frites

Betyg: 3.63 av 5
19 röster
30 min
Medel

Ur Min nordiska mat.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    bakpotatis
  • olja, till fritering
  • salt

Gör så här

  1. 1. Skala potatisen och skär i långa stavar, cirka 1 cm tjocka.
  2. 2. Koka upp en stor kastrull med vatten och förkoka potatisen en minut. Lyft upp med hålslev och låt potatisen torka på papper.
  3. 3. Värm matoljan i en kastrull tills den är cirka 150 grader. Fritera potatisen 4-5 minuter och låt den rinna av på papper.
  4. 4. Före servering, värm oljan till 190 grader och fritera potatisen i 2-3 minuter tills den fått fin färg och är krispig i kanterna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Passa på så att potatisen inte blir för mörk och bränd. Lyft upp med hålslev och låt rinna av på papper.
  7. 6. Salta och servera genast.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.63 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer