Hem / Recept / Cajunsallad med grillad majskolv, paprika och färskpotatis

Cajunsallad med grillad majskolv, paprika och färskpotatis

Betyg: 4.33 av 5
6 röster
45 min
Medel

Matig och kryddig sallad som passar bra med grillat kött eller kyckling.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Dressing

  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 3 klyftor
    vitlök(ar)
  • 3 msk
    tomatpuré
  • 3 msk
    vitvinsvinäger
  • 1.5 tsk
    spiskummin, malen
  • 1 krm
    kanel, malen
  • 1 tsk
    oregano
  • 1 tsk
    salt
  • 2 tsk
    japansk soja
  • 2 tsk
    olivolja

Sallad

  • 1 kg
    färskpotatis(ar)
  • 4 st
    majskolv(ar), färdigkokta
  • 400 g
    paprika, grillad parika på burk i marinad
  • 1 st
    romansallatshuvud
  • 2 st
    rödlök(ar)

Gör så här

  1. 1. Sallad: Koka färskpotatisen tills den är mjuk och låt den svalna. Dela potatisen på mitten.
  2. 2. Skär majskolvarna i tre bitar och stek dem i en grillpanna med lite olivolja. Salta och peppra. Låt svalna.
  3. 3. Skär salladen i stora bitar. Skala och strimla löken.
  4. 4. Lägg potatis, majs, sallad och lök i en stor salladsskål. Häll ut det mesta av marinaden från paprikan och tillsätt paprikan och blanda runt.
  5. 5. Dressing: Skala och finhacka lök och vitlök. Lägg i en liten skål och tillsätt tomatpuré, vinäger, spiskummin, kanel, oregano, salt, soja och olja.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Vispa ihop och blanda ner i salladen. (Du kan även mixa ihop alla ingredienser i en matberedare så att du får en slät dressing.)
  8. 7. Låt gärna salladen stå och dra en stund innan servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer