Cajunsallad med grillad majskolv, paprika och färskpotatis
15 ingredienser | 45 minuterMatig och kryddig sallad som passar bra med grillat kött eller kyckling.
Ingredienser
Dressing
- 0,5 st gul lök(ar)
- 3 klyfta(or) vitlök(ar)
- 3 msk tomatpuré
- 3 msk vitvinsvinäger
- 1,5 tsk spiskummin, malen
- 1 krm kanel, malen
- 1 tsk oregano
- 1 tsk salt
- 2 tsk japansk soja
- 2 tsk olivolja
Sallad
- 1 kg färskpotatis(ar)
- 4 st majskolv(ar), färdigkokta
- 400 gram paprika, grillad parika på burk i marinad
- 1 st romansallatshuvud
- 2 st rödlök(ar)
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sallad: Koka färskpotatisen tills den är mjuk och låt den svalna. Dela potatisen på mitten.
- 2. Skär majskolvarna i tre bitar och stek dem i en grillpanna med lite olivolja. Salta och peppra. Låt svalna.
- 3. Skär salladen i stora bitar. Skala och strimla löken.
- 4. Lägg potatis, majs, sallad och lök i en stor salladsskål. Häll ut det mesta av marinaden från paprikan och tillsätt paprikan och blanda runt.
- 5. Dressing: Skala och finhacka lök och vitlök. Lägg i en liten skål och tillsätt tomatpuré, vinäger, spiskummin, kanel, oregano, salt, soja och olja.
- 6. Vispa ihop och blanda ner i salladen. (Du kan även mixa ihop alla ingredienser i en matberedare så att du får en slät dressing.)
- 7. Låt gärna salladen stå och dra en stund innan servering.
Recept:
Wolfgang Kleinschmidt
Wolfgang Kleinschmidt
Receptet är från:
Inspiration
