Cajunsallad med grillad majskolv, paprika och färskpotatis
Betyg: 4.33 av 5
6 röster
45 min
Medel
Recept av
Wolfgang Kleinschmidt
Matig och kryddig sallad som passar bra med grillat kött eller kyckling.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
Dressing
-
1/2 stgul lök(ar)
-
3 klyftorvitlök(ar)
-
3 msktomatpuré
-
3 mskvitvinsvinäger
-
1.5 tskspiskummin, malen
-
1 krmkanel, malen
-
1 tskoregano
-
1 tsksalt
-
2 tskjapansk soja
-
2 tskolivolja
Sallad
-
1 kgfärskpotatis(ar)
-
4 stmajskolv(ar), färdigkokta
-
400 gpaprika, grillad parika på burk i marinad
-
1 stromansallatshuvud
-
2 strödlök(ar)
Gör så här
-
1. Sallad: Koka färskpotatisen tills den är mjuk och låt den svalna. Dela potatisen på mitten.
-
2. Skär majskolvarna i tre bitar och stek dem i en grillpanna med lite olivolja. Salta och peppra. Låt svalna.
-
3. Skär salladen i stora bitar. Skala och strimla löken.
-
4. Lägg potatis, majs, sallad och lök i en stor salladsskål. Häll ut det mesta av marinaden från paprikan och tillsätt paprikan och blanda runt.
-
5. Dressing: Skala och finhacka lök och vitlök. Lägg i en liten skål och tillsätt tomatpuré, vinäger, spiskummin, kanel, oregano, salt, soja och olja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Vispa ihop och blanda ner i salladen. (Du kan även mixa ihop alla ingredienser i en matberedare så att du får en slät dressing.)
-
7. Låt gärna salladen stå och dra en stund innan servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.33 av 5 (6 röster)
