Foto: Fanny Hansson

Havre- och valnötsknäcke

18 röster 10 ingredienser
Ett riktigt matigt knäcke. Använd glutenfria havregryn för att säkert få det glutenfritt. Ger 2 små plåtar. Recept från boken “The new green salad”, Bonnier Fakta

Ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

Gör så här:

  • 1. Värm ugnen till 175 grader.
  • 2. Mixa havregrynen till ett fint mjöl i matberedare. Tillsätt valnötterna och mixa till ett fint smul.
  • 3. Blanda samman alla torra ingredienser.
  • 4. Koka upp vattnet. Häll ner vatten och olja i de torra ingredienserna och blanda väl.
  • 5. Dela upp degen i två delar och knåda till två runda bollar.
  • 6. Kavla ut en boll i taget, mellan två bakplåtspapper, till en tunn platta.
  • 7. Strö himalayasalt och flingsalt över, lägg tillbaka pappret och kavla en vända till så att saltet fastnar.
  • 8. Lägg på en bakplåt och låt stå och svälla i minst 30 minuter.
  • 9. Grädda knäcket i mitten av ugnen i 20 minuter.
  • 10. Ta ut och vänd det uppochner. Baka i ytterligare 10 minuter, tills det är torrt och krispigt.
  • 11. Låt svalna på bakgaller och bryt sedan i mindre bitar.
  • 12. Förvara knäcket i en burk med tätslutande lock, då håller det sig krispigt i ett par veckor.
Recept:
Therese Elgquist

Receptet är från: