Glutenfritt knäckebröd

Ett gott knäckebröd kan användas som lyxiga snittar, njutas av till frukost eller serveras till en fyllig soppa. Glutenallergi ska inte vara ett hinder för att baka och njuta av ett krispigt knäckebröd. Gluten finns i korn, vete och råg – dessa tre ska alltså undvikas vid bakning av glutenfritt knäckebröd för den som är känslig.

Olika frön som pumpa-, lin- och sesamfrön är väldigt vanliga i glutenfria knäckebröd. Tänk på att undvika skärbrädor som används till traditionellt bak eftersom det ofta sitter kvar rester av vanligt mjöl.