Valnötsbröd
8 ingredienser | 45 minuterAtt blanda valnötter i brödet är nog det godaste som finns. Passar utmärkt att servera till en lunchsoppa. För nötallergiker går det bra att använda solrosfrön istället.
Tillagning
- 1. Montera degkroken på din köksmaskin. Smula jästen i skålen och tillsätt lönnsirap och salt.
- 2. Värm vattnet till fingervärme 37°. Häll på lite av vattnet och salt och blanda runt någon minut.
- 3. Tillsätt resten av vattnet och ca 1 liter av mjölet. Kör maskinen ca 5 minuter.
- 4. Grovhacka valnötterna och blanda i degen. Tillsätt det resterande mjölet och kör i några minuter till.
- 5. Ta bort degkroken och låt degen jäsa i ca 45 minuter.
- 6. Ta upp degen och knåda den. Forma den till två bröd och lägg dem på en smord plåt.
- 7. Sätt ugnen på 225° och låt bröden jäsa utan bakduk i 15 minuter.
- 8. Pensla bröden med uppvispat ägg och sätt in i mitten av ugnen.
- 9. Grädda i 20 min, låt svalna på galler under bakduk.
Receptet är från:
Inspiration
