Halloumi- & jordgubbsspett

Gör så här

1. Klar
   1. Tänd grillen (se sidorna 16–19) och borsta gallret ordentligt – då fastnar inte spetten så lätt. Skär halloumiblocken i 6 bitar vardera. Dela gurkan på längden, gröp ur fröna och skär i 8 bitar. Snoppa 8 jordgubbar. Varva försiktigt halloumi, gurka och snoppade jordgubbar på tunna träspett.

   • 2 paket halloumi,
   • 1/2 st gurka,
   • 12 st jordgubbar
2. Klar
   2. Finriv resterande 4 jordgubbar och citronskalet på ett uppläggningsfat. Pressa över citron, tillsätt 1 msk extra virgin olivolja, blanda allt till en dressing och smaka av med salt och peppar. Repa av örtbladen, lägg dem i en skål, droppa i lite olja samt salta och peppra.

   • 12 st jordgubbar,
   • 1 st citron,
   • olivolja extra vergine,
   • Salt & Peppar,
   • 1 knippe färska örter
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Spreja spetten med olivolja och grilla dem på den heta zonen i 5 minuter eller tills de är gyllenbruna och har grillränder. Vänd spetten med grilltången och flytta dem till den medelvarma eller svala zonen om de får för mycket färg. Rosta pitabröden lätt på den svala zonen.

   • 4 st pitabröd
5. Klar
   4. Lägg spetten på fatet med dressing och servera med örtsallad och pitabröd så att alla kan ta för sig. Ringla över lite crema di balsamico strax före servering.

   • Crema di balsamico