Hem / Recept / Gurksoppa

Gurksoppa

Betyg: 3 av 5
6 röster
30 min
Medel

Servera gärna stekta brödtärningar till.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 tärning
    hönsbuljong
  • persilja
  • 2 msk
    vispgrädde
  • 2 st
    äggula(or)
  • svartpeppar, grovmalen
  • salt
  • 50 g
    smör
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    gurka

Gör så här

  1. 1. Smält smöret i en kastrull och låt den hackade löken sakta fräsa under lock i 5 minuter. Tillsätt gurkan och låt alltihop puttra i ytterligare 5 minuter.
  2. 2. Häll i drygt hälften av den varma buljongen. Låt sjuda tills gurkan är mjuk, ca 15 minuter.
  3. 3. Kör soppan i mixer och späd med resten av buljongen till en ganska tunn vätska. Krydda. Häll tillbaka i kastrullen och värm upp soppan på nytt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vispa ihop äggulorna och grädden i en skål och tillsätt en slev av soppan. Häll blandningen i soppan och värm, men låt den inte koka, tills soppan har tjocknat.
  6. 5. Tillsätt en smörklick och rör i den hackade persiljan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom