Hem / Recept / Gurksnittar med guacamole och räkor

Gurksnittar med guacamole och räkor

Betyg: 4.52 av 5
31 röster
30 min
Medel

Vacker plockmat till mingelfesten! Krispig gurka med krämig guacamole toppad med stekta räkor, en riktig favorit! Receptet ger ca 10 snittar. Tips! Tina räkorna i kylen över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 1/2 st
    gurka
  • 10 st
    stora räkor, el vannameiräkor

Guacamole

  • 2 st
    avokado(s)
  • 2 msk
    citronsaft
  • 1/2 st
    röd chili
  • 1/4 st
    röd lök
  • 1/2 st
    tomat
  • 1/4 krukor
    färsk koriander
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 krm
    svartpeppar

Gör så här

Guacamole:

  1. 1. Gröp ur avokadon och mosa köttet med en gaffel.
  2. 2. Hacka tomat, koriander och chili fint.
  3. 3. Skala och hacka lök och vitlök och blanda ihop med övriga ingredienser.
  4. 4. Smaksätt med pressad citron, salt och lite svartpeppar.
  5. Fortsättning efter annonsen

Snittar:

  1. 5. Skär gurkan i ca 1 cm tjocka snittar. Klicka ut 1 msk guacamole på varje gurkbit och toppa sedan med en räka.
  2. 6. Tips: Vill du använda råa räkor - tina räkorna och stek sedan i olja ett par minuter per sida, tills de är genomstekta och har en fin rosa färg på båda sidorna. Salta och peppra efter smak.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.52 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer