Gurksnittar med guacamole och räkor
Betyg: 4.52 av 5
31 röster
30 min
Medel
Recept av
Malin J Andersson
Från
Tasteline
Vacker plockmat till mingelfesten! Krispig gurka med krämig guacamole toppad med stekta räkor, en riktig favorit! Receptet ger ca 10 snittar. Tips! Tina räkorna i kylen över natten.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
1/2 stgurka
-
10 ststora räkor, el vannameiräkor
Guacamole
-
2 stavokado(s)
-
2 mskcitronsaft
-
1/2 ströd chili
-
1/4 ströd lök
-
1/2 sttomat
-
1/4 krukorfärsk koriander
-
1 klyftavitlök
-
1 krmsalt
-
1/2 krmsvartpeppar
Gör så här
Guacamole:
-
1. Gröp ur avokadon och mosa köttet med en gaffel.
-
2. Hacka tomat, koriander och chili fint.
-
3. Skala och hacka lök och vitlök och blanda ihop med övriga ingredienser.
-
4. Smaksätt med pressad citron, salt och lite svartpeppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Snittar:
-
5. Skär gurkan i ca 1 cm tjocka snittar. Klicka ut 1 msk guacamole på varje gurkbit och toppa sedan med en räka.
-
6. Tips: Vill du använda råa räkor - tina räkorna och stek sedan i olja ett par minuter per sida, tills de är genomstekta och har en fin rosa färg på båda sidorna. Salta och peppra efter smak.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.52 av 5 (31 röster)
