gurksnittar Foto: Kerstin Eriksson

Gurksnittar med guacamole och räkor

10 röster 11 ingredienser | 30 minuter
Vacker plockmat till mingelfesten! Krispig gurka med krämig guacamole toppad med stekta räkor, en riktig favorit! Receptet ger ca 10 snittar. Tips! Tina räkorna i kylen över natten.

Ingredienser

Guacamole

Köp receptet

Tillagning

Guacamole:

  • 1. Gröp ur avokadon och mosa köttet med en gaffel.
  • 2. Hacka tomat, koriander och chili fint.
  • 3. Skala och hacka lök och vitlök och blanda ihop med övriga ingredienser.
  • 4. Smaksätt med pressad citron, salt och lite svartpeppar.

Snittar:

  • 1. Skär gurkan i ca 1 cm tjocka snittar. Klicka ut 1 msk guacamole på varje gurkbit och toppa sedan med en räka.
  • 2. Tips: Vill du använda råa räkor - tina räkorna och stek sedan i olja ett par minuter per sida, tills de är genomstekta och har en fin rosa färg på båda sidorna. Salta och peppra efter smak.

Receptet är från: