Veganska snittar med guacamole och picklad rödlök
Betyg: 3.82 av 5
22 röster
45 min
Medel
Recept av
Malin J Andersson
Från
Tasteline
Annons
Underbart smakrika snittar till minglet eller som del av buffén. Toppa med krossade nachochips för extra mycket smak! Receptet ger ca. 10 snittar. Tips! Pickla rödlöken dagen innan för att spara tid.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
1/2 stgurka
Picklad rödlök
-
1 ströd lök
-
2 dlvatten
-
1 dlströsocker
-
1/2 dlättika
Guacamole
-
2 stavokado(s)
-
2 mskcitronsaft
-
1/2 ströd chili
-
1/4 ströd lök
-
1/2 sttomat
-
1/4 krukorfärsk koriander
-
1 klyftavitlök
-
1 krmsalt
-
1/2 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
Picklad rödlök:
-
1. Skala löken och skär den i tunna skivor.
-
2. Koka upp vatten, socker och ättiksprit, rör om tills sockret löst sig helt. Sätt löken i en burk/skål och häll över lagen. Låt gärna stå i kylen (med lock) minst en halvtimme, gärna över natten.
Guacamole:
-
3. Mosa avokadon med en gaffel. Hacka tomat och chili. Finhacka koriandern.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och hacka lök och vitlök och blanda ihop med övriga ingredienser. Smaksätt med pressad citron, salt och lite svartpeppar.
Servering:
-
5. Skär gurkan i ca 1 cm tjocka snittar. Klicka ut 1 msk guacamole på respektive gurkbit och toppa sedan varje snitt med lite picklad rödlök.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.82 av 5 (22 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
