Hem / Recept / Guldgul fisksoppa

Guldgul fisksoppa

Betyg: 4.75 av 5
4 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 200 g
    laxfilé, 200-300 gram
  • 300 g
    Räkor
  • 1 msk
    smör
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 tsk
    salt, 1-2 tsk
  • 2 kvist
    Basilika, finhackad
  • 2 dl
    vitt vin
  • 2 tärning
    fiskbuljong, ev fler
  • 2 dl
    grädde
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 2 dl
    vatten
  • 1 paket
    saffran, (0,5 gram)
  • 1 paket
    torskfilé, (400 gram)
  • 1/2 st
    purjolök(ar)

Gör så här

  1. 1. Strimla purjolöken fint och fräs den i smöret. Pressa i vitlöken.
  2. 2. Tillsätt tomatpuré, salt och basilika. Fräs blandningen någon minut.
  3. 3. Häll i vinet och lägg i buljongtärningarna. Koka 3-5 minuter.
  4. 4. Tillsätt grädde, créme fraiche, vatten och saffran. Sjud ca 15 minuter.
  5. 5. Skär fisken i små tärningar. Lägg i dem och koka 7-10 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillsätt räkorna precis innan du serverar soppan.
  8. 7. Servera gärna en bit bröd till soppan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom