Laxsoppa med citrusaioli

1 röst 18 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 502

Tillagning

  • 1. Fräs löken och morötterna i olja i en gryta. Tillsätt fänkål och saffran.
  • 2. Rör ner tomater och fiskbuljong. Låt soppan koka i 10 minuter.
  • 3. Tillsätt sockerärter och lax och låt det koka med i ytterligare 5 minuter.
  • 4. Avsluta med räkorna som bara ska bli varma.
  • 5. Citrusaioli: Blanda gräddfil, majonnäs, apelsinskal, vitlök, salt och peppar i en skål.
  • 6. Låt aiolin stå kallt en stund, gärna 1 timma. Servera med bröd.

Receptet är från: