Gubbröra på kallrökt lax

Name: Gubbröra på kallrökt lax
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Rödlök; kallrökt lax; saltgurka; löjrom; potatis(ar); ägg; gräslök; crème fraîche; salt; svartpeppar

83 röster

15 min

Medel

Recept av Fredrik Eriksson

Från Kokbok

Annons

Gubbröran är egentligen för bra för att ändra på men den rökta laxen är en mycket bra ersättare till ansjovisen, säger Fredrik Eriksson. Receptet kommer ur boken "Fredriks fiskar" (Natur & Kultur).

Foto: Pepe Nilsson

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

150 g

kallrökt lax
1 st

saltgurka
2 st

potatis(ar), kokta, kalla
2 st

ägg, hårdkokta
1/2 krukor

gräslök
1/2 dl

crème fraîche
salt
svartpeppar

Garnering

1/2 st

Rödlök, finhackad
4 msk

löjrom

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär laxen och gurkan i små bitar.
Klar

2. Skala potatisen och skär den i små bitar. Skala och hacka äggen. Finhacka gräslöken.
Klar

3. Blanda lax, gurka, potatis, ägg, gräslök och crème fraiche i en skål.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Smaka av med salt och vitpeppar.
Klar

5. Servera gubbröran i portionsglas. Garnera med rödlök och rom.