Hem / Recept / Grönsaksfrittata med fetaost och örter

Grönsaksfrittata med fetaost och örter

Betyg: 3.58 av 5
12 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Veckans vegetariska.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 11 st
    ägg
  • 3 dl
    mjölk
  • 500 g
    potatis(ar), kokt
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1/2 krukor
    persilja
  • 1/2 st
    broccolihuvud
  • 1/2 askar
    cocktailtomater, röda
  • 2 st
    vitlölksklyftor
  • 1 paket
    fetaost
  • 1.5 msk
    lantbuljong
  • 1/2 tsk
    svartpeppar

Sallad

  • 70 g
    salladsmix
  • 1/2 st
    Rättika
  • 2 tsk
    rapsolja, eller olivolja

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Skala och skär potatis i mindre bitar och koka ca 10 min om du inte redan har färdigkokt.
  3. 3. Skala och grovhacka rödlök, dela broccolihuvud i buketter och tomater på mitten. Lägg grönsaker och potatis i en djup ugnsform. Smula fetaostbitar över.
  4. 4. Vispa ihop äggen med mjölk, buljong och ½ tsk svartpeppar. Pressa i vitlöken och vispa runt.
  5. 5. Häll äggsmeten över grönsakerna i formen. Sätt in i ugnen ca 30 min. Ju djupare form du har ju längre tid tar det i ugnen.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Skala rättika och skär långa remsor med potaisskalaren. Skölj salladen och blanda med rättikan. Ringla över lite olja och vinäger.
  8. 7. Grovhacka persilja och strö över frittatan när den är klar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.58 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer