Grönsaksfrittata med fetaost och örter
14 ingredienser | 45 minuterVeckans vegetariska.
Ingredienser
- 11 st ägg
- 3 dl mjölk
- 500 gram potatis(ar), kokt
- 0,5 st rödlök(ar)
- 0,5 kruka(or) persilja
- 0,5 st broccolihuvud
- 0,5 ask cocktailtomater, röda
- 2 st vitlölksklyftor
- 1 paket fetaost
- 1,5 msk lantbuljong
- 0,5 tsk svartpeppar
Sallad
- 70 gram salladsmix
- 0,5 st rättika
- 2 tsk rapsolja, eller olivolja
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 175 grader.
- 2. Skala och skär potatis i mindre bitar och koka ca 10 min om du inte redan har färdigkokt.
- 3. Skala och grovhacka rödlök, dela broccolihuvud i buketter och tomater på mitten. Lägg grönsaker och potatis i en djup ugnsform. Smula fetaostbitar över.
- 4. Vispa ihop äggen med mjölk, buljong och ½ tsk svartpeppar. Pressa i vitlöken och vispa runt.
- 5. Häll äggsmeten över grönsakerna i formen. Sätt in i ugnen ca 30 min. Ju djupare form du har ju längre tid tar det i ugnen.
- 6. Skala rättika och skär långa remsor med potaisskalaren. Skölj salladen och blanda med rättikan. Ringla över lite olja och vinäger.
- 7. Grovhacka persilja och strö över frittatan när den är klar.
Receptet är från:
Inspiration
