Hem / Recept / Grönsaksbuljong

Grönsaksbuljong

Betyg: 3.98 av 5
48 röster
35 min
Medel
Recept av Sofia Nyberg

Att koka egen grönsaksbuljong är superenkelt och kan lyfta smakerna i din matlagning otroligt mycket! Här visar vi dig ett enkelt grundrecept, men du kan självklart ta det du har hemma och prova dig fram. Ett tips är att frysa in buljong som blir över så att du kan ta upp när du behöver!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Ingredienser

  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    morot
  • 1 bit
    selleri
  • 1 msk
    olja
  • 2 l
    vatten, cirka
  • 1 st
    lagerblad
  • 5 st
    vitpepparkorn
  • salt

Gör så här

Gör så här:

  1. 1. Skala lök och morot.
  2. 2. Skölj sellerin.
  3. 3. Hacka upp grönsakerna grovt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp en stor kastrull och tillsätt olja.
  6. 5. Fräs grönsakerna till de fått lite färg.
  7. 6. Slå på vatten så att det täcker grönsakerna.
  8. 7. Tillsätt lagerbland och vitpepparkorn.
  9. 8. Låt sjuda 20-30 minuter.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Sila av genom finmaskig sil eller en silduk och koka ner till önskad mängd.
  12. 10. Salta fonden.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.98 av 5 (48 röster)

Frågor, tips och kommentarer