Hem / Recept / Veganbuljong

Veganbuljong

Betyg: 2.5 av 5
6 röster
25 min
Medel
Recept av Anna Ottosson

En värmande, hemmagjord veganbuljong från Anna Ottosson's bok "Hälsodrycker". Utgiven av Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 3 l
    vatten
  • 1 st
    gul lök, grovt hackad
  • 1 st
    purjolök, grovt skuren
  • 1 st
    Fänkål, grovt hackad
  • 1 st
    selleristjälkar, grovt hackad
  • 1 st
    palsternacka, grovt hackad
  • 2 st
    morot, grovt hackade
  • 1 st
    vitlök, klyv den på mitten genom alla klyftor, behåll skalen på
  • 1 st
    lagerblad
  • 3 st
    soltorkade tomater

Gör så här

  1. 1. Sprid ut grönsakerna och vitlöksdelarna på en plåt med lite olivolja droppad över.
  2. 2. Snabbrosta i 15 minuter i ugnen på 250 grader.
  3. 3. Lägg över allt i en stor gryta och häll på vatten så att det täcker.
  4. 4. Koka upp och sjud i en och en halv timma.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Smaksätt med salt och vitpeppar, eller med en blandning av valfria färska örter.
  7. 6. Sila och kyl ner, häll upp buljongen på burkar och förvara i kylen eller frysen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.5 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer