Grönländska räkor med pocherat ägg och marinerad sallad

4 röster 11 ingredienser | 15 minuter
Läckra räkor med krispig sallad och pocherat ägg, en klassiker!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

Pochera äggen

  • 1. Häll 5 cm vatten i en kastrull och tillsätt ättikan. Låt koka upp.
  • 2. Knäck äggen försiktigt i en djup skål.
  • 3. Vispa runt i vattnet i kastrullen så att det bildas en virvel i mitten.
  • 4. Häll försiktigt i ägget i kastrullen och låt det flyta runt.
  • 5. Stäng av värmen och låt äggen ligga och dra ca 3 minuter.

Marinera salladen och montera rätten på tallriken

  • 1. Rensa salladen och blanda samman med en marinad av olivolja, balsamvinäger och dijonsenap. Smaka av med salt och peppar.
  • 2. Lägg upp de pocherade äggen med sallad runt och strö över de stora fina räkorna. Krydda med lite nymalen peppar på ägget.

Receptet är från: