Hem / Recept / Grillade vildsvinshamburgare

Grillade vildsvinshamburgare

Betyg: 3.68 av 5
31 röster
30 min
Medel
Från Kokbok

Smarriga vildsvinsburgare med smörstekta grönsaker och het chilimajjo - perfekt till poolhänget! Från "Vildsvinskokbok", Wahlströms.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    vildsvinsfärs, (av bog eller slag, karré
  • 200 g
    nötfärs, eller älgfärs
  • havssalt
  • svartpeppar
  • 2 st
    gul lök(ar), skivade
  • 1 st
    morot, strimlad
  • 1 st
    zucchini, strimlad
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), pressad
  • smör, eller olja till stekning
  • 1.5 dl
    majonnäs
  • 1/2 dl
    chilisås
  • 3 cl
    Konjak
  • cayennepeppar
  • salt
  • baguette, typ surdegsbagueette eller ciabatta
  • 4 blad
    romansallad

Gör så här

  1. 1. Blanda färs och kryddor och forma till hamburgare.
  2. 2. Låt dem ligga ca 30 minuter i kylen på tallrik.
  3. 3. Stek lök, morot och zucchini med vitlöken i smör eller olja i het panna eller wok så att det blir lite brynt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda majonnäsen med chilisås, cognac och kryddor till en het rhode islandsås.
  6. 5. Dags att grilla, helst på en kolgrill. Börja med bröden och lägg sedan på hamburgarna. Bygg till sist burgarna med grönsaker, sallad och sås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.68 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom