Burgare, Salming Foto: Bruno Ehrs

Börjare med lingonchutney

1 röst 19 ingredienser | 90 minuter
Det här är en vildare variant på hamburgare. Det är bra mat som man kan variera efter eget huvud. Chutneyn passar till många rätter med viltkött. Vintips från Mikael Mölstad: Cline Zinfandel, 89 kr, Kalifornien, USA, 22283. Fruktigt och smakrikt

Ingredienser

Chutney

Dressing

Servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Gör chutneyn i förväg: Skala och hacka löken. Hetta upp oljan och fräs lök, lagerblad och kanelstång utan att det bränner vid.
  • 2. Tillsätt övriga ingredienser och låt det sjuda utan lock i ca 15 minuter tills vätskan kokat in. Låt svalna och häll upp på burk.
  • 3. Rör ihop ingredienserna till dressingen.
  • 4. Blanda färsen med rosmarin, salt och nymald peppar efter smak. Forma till fyra burgare.
  • 5. Stek eller grilla ca 3 minuter på ena sidan. Vänd och lägg på en skiva ost och grilla på andra sidan lika längre. Ställ pannan åt sidan och låt burgarna ligga kvar medan du förbereder resten.
  • 6. Rosta bröden och klicka på dressingen på hälften av dem. Lägg på sallatsblad, burgare och lingonchutney. Toppa med resterande bröd

Receptet är från: