Hem / Recept / Grillad ryggbiff med majskolvar och kryddsmör

Grillad ryggbiff med majskolvar och kryddsmör

Betyg: 3.57 av 5
21 röster
30 min
Medel
Åsa Swanberg
Recept av Åsa Swanberg

Sommarklassiker. Grillad ryggbiff som serveras med härlig majskolv och två sorters smör som smälter på köttet. Mmm...

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    ryggbiff
  • 4 st
    majskolv(ar)
  • 1 tsk
    salt, eller efter smak
  • 1/2 tsk
    svartpeppar, eller efter smak

Lavendelsmör

  • 100 g
    smör, rumsvarmt
  • 1 st
    citron(er), skalet
  • 1 msk
    lavendelblommor
  • 2 msk
    persilja, färsk

Västerbottens- och citronmelissmör

  • 100 g
    smör, rumsvarmt
  • 2 msk
    citronmeliss, finhackad
  • 1/2 dl
    västerbottensost, finriven

Gör så här

  1. 1. Receptet är hämtat ur boken "Lättlagad sommarmat" (Ordalaget Bokförlag). Foto: Malou Holm
  2. 2. Lavendelsmör Lägg smöret i en skål. Skrubba citronen och riv skalet.Hacka persiljan fint och blanda ner i smöret tillsammans med citronskal och lavendelblommor. Lägg smörklumpen i en bit plastfolie och rulla den till en fin rulle. Lägg rullen i frysen.
  3. 3. Västerbottens- och citronmelissmör Lägg smöret i en skål. Hacka citronmelissen fint och blanda ner i smöret tillsammans med osten. Lägg smörklumpen i en bit plastfolie och rulla den till en fin rulle. Lägg rullen i frysen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Biff och majskolvar Krydda biffarna med salt och peppar, och koka majskolvarna i ca 10 minuter i lättsaltat vatten. Grilla biffar och majskolvar i 3 minuter på varje sida.
  6. 5. Ta fram kryddsmörsrullarna och skär dem i centimetertjocka skivor. Lägg två skivor smör på varje biff och servera genast.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.57 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom