Grillad ryggbiff med majskolvar och kryddsmör
Betyg: 3.57 av 5
21 röster
30 min
Medel
Recept av
Åsa Swanberg
Sommarklassiker. Grillad ryggbiff som serveras med härlig majskolv och två sorters smör som smälter på köttet. Mmm...
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gryggbiff
-
4 stmajskolv(ar)
-
1 tsksalt, eller efter smak
-
1/2 tsksvartpeppar, eller efter smak
Lavendelsmör
-
100 gsmör, rumsvarmt
-
1 stcitron(er), skalet
-
1 msklavendelblommor
-
2 mskpersilja, färsk
Västerbottens- och citronmelissmör
-
100 gsmör, rumsvarmt
-
2 mskcitronmeliss, finhackad
-
1/2 dlvästerbottensost, finriven
Gör så här
-
1. Receptet är hämtat ur boken "Lättlagad sommarmat" (Ordalaget Bokförlag). Foto: Malou Holm
-
2. Lavendelsmör Lägg smöret i en skål. Skrubba citronen och riv skalet.Hacka persiljan fint och blanda ner i smöret tillsammans med citronskal och lavendelblommor. Lägg smörklumpen i en bit plastfolie och rulla den till en fin rulle. Lägg rullen i frysen.
-
3. Västerbottens- och citronmelissmör Lägg smöret i en skål. Hacka citronmelissen fint och blanda ner i smöret tillsammans med osten. Lägg smörklumpen i en bit plastfolie och rulla den till en fin rulle. Lägg rullen i frysen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Biff och majskolvar Krydda biffarna med salt och peppar, och koka majskolvarna i ca 10 minuter i lättsaltat vatten. Grilla biffar och majskolvar i 3 minuter på varje sida.
-
5. Ta fram kryddsmörsrullarna och skär dem i centimetertjocka skivor. Lägg två skivor smör på varje biff och servera genast.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.57 av 5 (21 röster)
