Hem / Recept / Grillad filé av rödstrimma med tabbouleh och myntayoghurt

Grillad filé av rödstrimma med tabbouleh och myntayoghurt

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
25 min
Medel
Recept av Gårdsfisk

Grillad fisk med en fräsch tabbouleh och myntayoghurt, en riktigt somrig rätt till lunch eller middag. Har du inte provat grilla rödstrimma så är det dags!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Rödstrimma

Tabbouleh

  • 4 dl
    Couscous
  • 1 kruka
    färsk persilja
  • 1 st
    Rödlök
  • 2 st
    tomat
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1 st
    citron
  • örtsalt

Sås

  • 2 dl
    turkisk yoghurt
  • 2 msk
    torkad mynta
  • 1/4 st
    gurka
  • 1/2 krm
    Honung flytande
  • örtsalt

Gör så här

  1. 1. Börja med att tillaga couscous enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. 2. Blanda samman turkisk yoghurt och myntan till såsen. Riv gurkan och salta lätt, krama ur överflödig vätska ur gurkan och lägg den i yoghurtblandningen. Tillsätt honung och salta.
  3. 3. Hacka ner persiljan fint och blanda samman med couscousen. Finhacka rödlöken och lägg i olivoljan, låt dra i minst 10 min för att rödlöken ska få en mildare smak.
  4. 4. Skär tomaterna i kuber. Blanda ner rödlöksblandningen i couscousen och tillsätt tomaterna. Smaka av med citron och örtsalt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Salta och peppra fisken. Grilla fisken antingen på en grillpanna men ännu hellre på en grill. Ska du grilla filéerna på grillen rekommenderar vi att trä igenom en grillpinne genom varje filé. Glöm inte att blötlägga grillpinnarna en stund innan.
  7. 6. Servera den grillade rödstrimman tillsammans med tabbouleh och myntayoghurt

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom