Hem / Recept / Grillad biff med champinjoner och rökt sidfläsk

Grillad biff med champinjoner och rökt sidfläsk

Betyg: 1 av 5
2 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • matolja
  • 250 g
    Sidfläsk, rökt, i tärningar
  • 250 g
    champinjoner, i skivor
  • 4 skiva
    entrecôte, utskuren, ca 600g
  • 2 st
    röd lök(ar)
  • salt
  • peppar
  • smör

Rödvinssås

  • 2.5 dl
    vatten
  • 1 msk
    kalvfond
  • 1 dl
    rött vin
  • 1 msk
    majsstärkelse
  • 3 msk
    smör

Gör så här

  1. 1. Häll vatten, fond och rödvin i en kastrull och koka upp. Koka sakta i ca 5 minuter, red av med maizena utrört i lite vatten.
  2. 2. Vispa i smör och smaka av med salt och peppar.
  3. 3. Bryn champinjonerna i smör, fräs med rödlöken kort på slutet. Lägg champinjonerna och rödlöken i såsen.
  4. 4. Knaperstek fläsktärningarna i en torr panna, håll varmt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Stek eller grilla entrecoterna på kolgrill eller i en het grillpanna ca 2-4 minuter på varje sida.
  7. 6. Servera med rödvinssåsen, fläsktärningar och potatismos eller färskpotatis. Garnera med lite timjan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 1 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom