Grillad entrecote med ugnsbakade grönsaker och rödvinssås
Betyg: 4.17 av 5
6 röster
45 min
Medel
Recept av
Erik Brännström
Från
Tasteline
Självklart kan du grilla köttet i en grillpanna på spisen också.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
120 mlsojasås
-
60 mlolivolja
-
55 gbrunt socker
-
4 skivaentrecôte, varje skiva ca 225 g
-
1 stzucchini, medelstor, i skivor
-
2 ströd paprika, i bitar
-
salt
-
peppar
Rödvinssås
-
2 stSchalottenlök(ar), stora
-
2.5 dlköttbuljong
-
1.25 dlrött vin
-
2 tskmajsmjöl
-
salt
-
peppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.Börja sedan med såsen. hetta upp en panna med en liten skätt olja.
-
2. Bryn den finhackade schallottenlöken.
-
3. Tillsätt buljong, vin, salt coh peppar. Rör om och låt sjuda i 6 minuter.
-
4. Rör ut majsmjölet i lite vatten och rör sedan ner det i såsen.
-
5. Fortsätt att röra under sjudning tills såsen är slät och krämig.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Vänd grönsakerna i olivolja och lägg i en ugnssäker form. Låt grönsakerna baka i ugnen i ca 10 minuter.
-
7. Grilla köttet, ca 7-9 minuter på var sida.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.17 av 5 (6 röster)
