Hem / Recept / Grillad entrecote med ugnsbakade grönsaker och rödvinssås

Grillad entrecote med ugnsbakade grönsaker och rödvinssås

Betyg: 4.17 av 5
6 röster
45 min
Medel

Självklart kan du grilla köttet i en grillpanna på spisen också.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 120 ml
    sojasås
  • 60 ml
    olivolja
  • 55 g
    brunt socker
  • 4 skiva
    entrecôte, varje skiva ca 225 g
  • 1 st
    zucchini, medelstor, i skivor
  • 2 st
    röd paprika, i bitar
  • salt
  • peppar

Rödvinssås

  • 2 st
    Schalottenlök(ar), stora
  • 2.5 dl
    köttbuljong
  • 1.25 dl
    rött vin
  • 2 tsk
    majsmjöl
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.Börja sedan med såsen. hetta upp en panna med en liten skätt olja.
  2. 2. Bryn den finhackade schallottenlöken.
  3. 3. Tillsätt buljong, vin, salt coh peppar. Rör om och låt sjuda i 6 minuter.
  4. 4. Rör ut majsmjölet i lite vatten och rör sedan ner det i såsen.
  5. 5. Fortsätt att röra under sjudning tills såsen är slät och krämig.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Vänd grönsakerna i olivolja och lägg i en ugnssäker form. Låt grönsakerna baka i ugnen i ca 10 minuter.
  8. 7. Grilla köttet, ca 7-9 minuter på var sida.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.17 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom