Ingredienser
- 120 ml sojasås
- 60 ml olivolja
- 55 gram brunt socker
- 4 skiva(or) entrecôte, varje skiva ca 225 g
- 1 st zucchini, medelstor, i skivor
- 2 st röd paprika, i bitar
- salt
- peppar
Rödvinssås
- 2 st Schalottenlök(ar), stora
- 2,5 dl köttbuljong
- 1,25 dl rött vin
- 2 tsk majsmjöl
- salt
- peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 225 grader.Börja sedan med såsen. hetta upp en panna med en liten skätt olja.
- 2. Bryn den finhackade schallottenlöken.
- 3. Tillsätt buljong, vin, salt coh peppar. Rör om och låt sjuda i 6 minuter.
- 4. Rör ut majsmjölet i lite vatten och rör sedan ner det i såsen.
- 5. Fortsätt att röra under sjudning tills såsen är slät och krämig.
- 6. Vänd grönsakerna i olivolja och lägg i en ugnssäker form. Låt grönsakerna baka i ugnen i ca 10 minuter.
- 7. Grilla köttet, ca 7-9 minuter på var sida.
Recept:
Erik Brännström
Erik Brännström
Receptet är från:
Inspiration
