Hem / Recept / Gratinerad spätta med räkor

Gratinerad spätta med räkor

Betyg: 3 av 5
2 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 600 g
    spättafilé
  • salt
  • peppar

Fyllning

  • 600 g
    räkor, med skal
  • 2 skivor
    bröd, vitt
  • 1 st
    äggula(or)
  • 50 g
    smältost, med räkor
  • matfett, till formen

Sås

  • 100 g
    fetaost
  • 1 knippe
    gräslök
  • 1.5 dl
    crème fraîche

Garnering

  • 400 g
    räkor, med skal
  • citronklyfta
  • dill
Annons

Gör så här

  1. 1. Lägg spättafiléerna på en skärbräda. Salta och peppra.
  2. 2. Skala alla räkorna, både till fyllning och garnering. Hacka drygt hälften grovt och spara resten till garneringen.
  3. 3. Kantskär brödet och smula sönder inkråmet. Blanda bördsmulor, äggula och smältost. Rör ner de hackade räkorna.
  4. 4. Lägg en teskedsstor klick av fyllningen på varje spättafilé och rulla samman fisken. Smörj en ugnsfast form och lägg de rullade filéerna intill varandra med skarvsidan neråt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Mixa fetaost, gräslök och crème fraiche i en matberedare eller med stavmixer. Klicka ut blandningen över fisken.
  7. 6. Gratinera mitt i ugnen 15-20 minuter. Garnera med räkor, citron och dill.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom