gratinerad löksoppa från Andorra
Betyg: 4.75 av 5
4 röster
Medel
Annons
Den här untsökta soppan fick vi äran att smaka då vi besökte en liten charmig restaurang i andorra för ett par år sedan. vi har efter det försökt att härma den så gott de går och det har blivit en favorit i familjen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 stpaprikor, röda
-
3 strödlök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or), 2-3 st
-
olja
-
2 tärninggrönsaksbuljong
-
1 dlcrème fraîche
-
1 dlvitt vin
-
1 msktomatpuré
-
salt
-
peppar
-
cayenne
-
3 skivorformfranska
-
ost, valfri sort gärna en ganska smakrik
Annons
Gör så här
-
1. Hacka lök, paprika och vitlök. stek i olja en stund
-
2. Flytta över grönsakerna till en kastrull och tillsätt så mycket vatten att grönsakerna täcks och har rum att koka.
-
3. Tillsätt buljongtärningarna. Låt koka i ca 30 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. När det kokat klart så ska allting ena mixas i en mixer för grov konsitstens eller med stavmixer för en mer fin konsistens.
-
5. Sätt ugnen på 200 grader.
-
6. Häll tillbaka den mixade soppan i kastrullen och tillsätt vin, crème fraiche, tomatpuré och kryddor efter behag.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Tag tre ugnsäkra soppskålar och häll över soppan i dessa.
-
8. Lägg över en brödskiva i vardera skål och täck med ost. Gratinera i ugnen ca 10 min så att osten helt har smält.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.75 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
