Gourmetlax

2 röster 7 ingredienser

Ingredienser

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader. Täck botten på en eldfast form med grovsaltet. Lägg laxen med skinnsidan ner på saltet. krydda med lite citronpeppar.
  • 2. Sätt in formen i ugnen i 10-15 minuter. Torka av saltet från laxen och lägg upp den på ett serveringsfat. Servera med kokt potatis och smörfräst bladspenat.
  • 3. Bjud en kall sås till laxen som är god och lättlagad. Blanda crème fraiche med finhackad gräslök och lika mycket dill, spetsa med några droppar citronsaft.
  • 4. Rör ner stenbitsrommen och låt den stå kallt en stund, så att den blir vackert rosafärgad.