Foto & styling: Amanda Hellman Glutenfritt bröd med fikon och mandel
13 ingredienser | 1 timmeBrödet, lika gott till frukost, mellanmål och middagen! Det här glutenfria brödet är saftigt och helt fantastiskt gott. Passar perfekt till alla tillfällen. För att göra brödet mjölkproteinfritt, använd växtbaserad yoghurt som sojayoghurt eller havreyoghurt.
Ingredienser
Bröd
- 2 dl mandelmjöl
- 1 dl havremjöl
- 1 dl sojamjöl
- 1,5 dl mandel, grovt hackad
- 100 gram torkade fikon, grovt hackade
- 1 dl linfrön, hela
- 2 msk fiberhusk
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 2 st ägg
- 1 st äpple(n), grovt eller finrivet
- 2 dl yoghurt, naturell, vid behov välj laktosfritt eller växtbaserad
- 1,5 msk honung, eller annan sötning
Köp receptet
Tillagning
Havremjöl
- 1. Häll havregryn i en matberedare och låt maskinen vara igång någon minut tills havregrynen bildat ett mjöl. Alternativt använd stavmixer.
Bröd
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke inklusive mandlarna och fikonen.
- 3. Riv äpplet.
- 4. Häll ner yoghurten, äggen, honungen och äpplet i mjölblandningen och rör runt.
- 5. Smöra en brödform eller lägg ett bakplåtspapper i formen. Fördela degen jämt i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 50 min.
- 6. Ta ut och låt svalna.
Recept:
Amanda Hellman
Amanda Hellman
Receptet är från:
Inspiration
