Hem / Recept / Glutenfritt bröd med fikon och mandel

Glutenfritt bröd med fikon och mandel

Betyg: 3.98 av 5
299 röster
1 tim
Medel

Brödet, lika gott till frukost, mellanmål och middagen! Det här glutenfria brödet är saftigt och helt fantastiskt gott. Passar perfekt till alla tillfällen. För att göra brödet mjölkproteinfritt, använd växtbaserad yoghurt som sojayoghurt eller havreyoghurt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Bröd

  • 2 dl
    mandelmjöl
  • 1 dl
    havremjöl
  • 1 dl
    sojamjöl
  • 1.5 dl
    mandel, grovt hackad
  • 100 g
    torkade fikon, grovt hackade
  • 1 dl
    linfrön, hela
  • 2 msk
    fiberhusk
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 st
    ägg
  • 1 st
    äpplen, grovt eller finrivet
  • 2 dl
    yoghurt, naturell, vid behov välj laktosfritt eller växtbaserad
  • 1.5 msk
    honung, eller annan sötning

Gör så här

Havremjöl

  1. 1. Häll havregryn i en matberedare och låt maskinen vara igång någon minut tills havregrynen bildat ett mjöl. Alternativt använd stavmixer.

Bröd

  1. 2. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 3. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke inklusive mandlarna och fikonen.
  3. 4. Riv äpplet.
  4. 5. Häll ner yoghurten, äggen, honungen och äpplet i mjölblandningen och rör runt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 6. Smöra en brödform eller lägg ett bakplåtspapper i formen. Fördela degen jämt i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 50 min.
  7. 7. Ta ut och låt svalna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.98 av 5 (299 röster)

Frågor, tips och kommentarer