Hem / Recept / Glutenfri jullimpa

Glutenfri jullimpa

Betyg: 0 av 5
0 röster
3 tim 15 min
Medel
Medlemsrecept

Kryddigt julbröd som även blir ett bra basbröd om man utesluter julkryddorna.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

En limpa

  • 550 g
    Glutenfri havremjölk
  • 20 g
    jäst, (eller 5,6 g torrjäst)
  • 25 g
    sirap
  • 100 g
    bovetemjöl
  • 200 g
    Glutenfritt havremjöl
  • 50 g
    majsstärkelse
  • 1.5 tsk
    salt
  • 1 tsk
    kryddnejlikor, malda
  • 1 tsk
    mald ingefära
  • 1/2 tsk
    pomeransskal, mald
  • 3 tsk
    brödkryddor, malda
  • 30 g
    fiberhusk, (malda psylliumfröskal)

Gör så här

  1. 1. Om du använder torrjäst: Värm havremjölken till 40 grader och häll i jästen. Vispa och låt vila i 15 minuter så att jästen kommer igång. Om du använder färsk jäst: Värm havremjölken till 37 grader och smula i jästen. Blanda så att jästen löser sig.
  2. 2. Väg och mät upp alla torra ingredienser i en bunke. Blanda väl. Häll i sirap och mjölk och vispa (med vanlig visp) snabbt ihop degen/smeten. Täck bunken och låt jäsa i 1,5 timmar. Den tjocknar under tiden.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Ta upp degen och forma till en limpa. Lägg på en plåt och skär skåror snett över limpan. Jäs under bakduk i 30 minuter till. Sätt samtidigt ugnen på 250 grader.
  5. 4. Grädda först 10 minuter i 250 grader. Sänk värmen till 75 grader och grädda i 40 minuter till. Låt brödet svalna helt innan du skär i det.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer