Ghiveci – Ugnsbakade grönsaker

Name: Ghiveci – Ugnsbakade grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: potatis(ar); blomkålshuvud(en); aubergine; morot; squash; gul lök(ar); tomat; röd paprika; blekselleristjälk(ar); grönsaksbuljong; citronskiva; olivolja; vitlöksklyfta(or); dill; persilja; salt; peppar

0 röster

45 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Ugnsbakade grönsaker serveras till många rätter i Rumänien. Ibland serveras de varma tillsammans med polenta eller ris, annars avsvalnade som tillbehör till exempelvis kyckling.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 st

potatis(ar), skivade med skal
1/2 st

blomkålshuvud(en), i buketter
1/2 st

aubergine, i tärningar
2 st

morot, i skivor
1 st

squash, i skivor
2 st

gul lök(ar), strimlade
1 burk

tomat
1 st

röd paprika, urkärnad och tärnad
4 st

blekselleristjälk(ar), i skivor
2 dl

grönsaksbuljong
3 st

citronskiva
1/2 dl

olivolja
2 st

vitlöksklyfta(or), hackade
1/2 dl

dill, hackad
1/2 dl

persilja, hackad
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda samman alla ingredienser i en ugnsfast form, smaksätt med olivolja, salt och peppar och täck formen med lock eller aluminiumfolien.
Klar

2. Sätt in i ugn, 200 grader, och baka grönsakerna i ca 1 timme beroende på hur mjuka du vill att grönsakerna ska vara.
Klar

3. Servera grönsakerna varma till ris eller polenta, eller låt grönsakerna svalna och servera som tillbehör till exempelvis grillad kyckling.
Annons