Hem / Recept / Gazpacho på gröna druvor med honungsrostat sidfläsk

Gazpacho på gröna druvor med honungsrostat sidfläsk

Betyg: 3 av 5
1 röst
15 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sidfläsket

  • 150 g
    Sidfläsk, rimmat
  • 1/2 dl
    honung, flytande

Soppan

  • 1 kg
    vindruvor, gröna kärnfria
  • 1 st
    schalottenlök
  • 1/2 st
    grön paprika
  • 1 st
    gul tomat
  • 5 dl
    grönsaksbuljong, kall
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • tabasco
  • olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Soppan: Skala löken, kärna ut paprikan och skålla tomaten.
  2. 2. Mixa alla ingredienser och späd med buljongen, smaksätt med tabasco, olivolja, salt och nymalen svartpeppar. Mixa i lite krossad is innan servering.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Sidfläsket: Skär fläsket i långa stavar, ca 1 centimeter breda.
  5. 4. Pensla med honung och låt dem rostas i ugn på 110 grader tills de är knapriga.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer