frusen marängtårta

Frusen chokladmarängtårta

42 röster 5 ingredienser | 90 minuter
”Den här marängtårtan är väldigt enkel att göra, smaksätt gärna chokladkrämen med en skvätt valfri likör.”

Ingredienser

Fyllning

Garnering

Marängbottnar

Köp receptet

Tillagning

Marängbottnar:

  • 1. Vispa äggvitor till hårt skum, häll i sockret lite i taget och vispa till en fast maräng.
  • 2. Rita två cirklar på ett bakplåtspapper, för att få en rund och fin botten.
  • 3. Fyll en stor spritspåse med marängen och spritsa ut efter cirkeln du ritat. Gör samma sak med resterande maräng.
  • 4. Grädda mitt i ugnen i ca 100 grader i ca 1 1/2 timme.

Fyllning:

  • 1. Vispa äggulor och socker fluffigt med elvisp.
  • 2. Hacka chokladen fint, värm en dl av grädden i en kastrull och tillsätt chokladen, låt chokladen smälta helt, låt svalna något och blanda sedan detta med äggsmeten. Vispa resten av grädden och vänd även ned den i smeten.
  • 3. Klipp ut en cirkel av bakplåtspapper som passar en springform. Lägg i den ena marängbotten och bred chokladkrämen över. Lägg sedan på den sista bottnen och ställ in formen i frysen i minst fyra timmar.
  • 4. Vispa grädden inför serveringen och bred den över marängen. Finriv och strö lite mörk choklad över marängtårtan.

Receptet är från: