Hem / Recept / Friterade räkor

Friterade räkor

Betyg: 2.5 av 5
2 röster
30 min
Medel

Obs: Bagoong är en sorts räkpasta som används huvudsakligen på Filippinerna.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • sweet chilisås
  • frityrolja
  • 1 st
    röd chilifrukt
  • 3 st
    salladslök(ar)
  • 1 krm
    bagoong
  • 2.5 dl
    mjöl
  • 4 tsk
    fisksås
  • 1 st
    ägg
  • 50 g
    japanska risnudlar
  • 300 g
    Räkor

Gör så här

  1. 1. Skala räkorna och ta ur tarmen. Lägg hälften av räkorna i en matberedare och kör till en jämn smet. Hacka de återstående räkorna, lägg dem i skål tillsammans med räksmeten och blanda.
  2. 2. Lägg nudlarna i en värmetålig bunke, häll på hett vatten så att det täcker och låt dem dra i en minut. Häll av vattnet och skär nudlarna i kortare bitar.
  3. 3. Knäck ägget i en liten tillbringare och vispa ihop det med vatten och fisksås. Sikta ner mjölet i en annan bunke, forma en hålighet i mjölet och häll ner lite av äggblandningen i taget. Rör om till en slät smet.
  4. 4. Tillsätt räkblandningen, bagoong, salladslök, chili och nudlar. Blanda ordentligt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Hetta upp oljan i en stor gryta eller wok. Lägg i några matskedar av blandningen i grytan och fritera i tre minuter, eller tills det blir knaprigt och gyllene.
  7. 6. Låt de färdigfriterade bitarna rinna av på hushållspapper. Upprepa med resten av blandningen. Servera med söt chilisås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom