Friterad blomkål Foto: Eric Josjš

Friterad blomkål med myntadipp – Karnabahar kizartmasi

6 röster 9 ingredienser | 30 minuter
Turkisk smårätt som är perfekt på mezebordet. Från boken Meze Maritime (Bonnier fakta).

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda yoghurt, vitlök och mynta till dipp i en skål. Smaka av med salt och peppar.
  • 2. Dela blomkålen i små jämnstora buketter. Vispa äggen i en bunke, tillsätt mjöl, salt och peppar. Vispa till en slät smet.
  • 3. Hetta upp solrosoljan i en låg, vid panna. Doppa blomkålen i smeten och lägg ner i oljan. Fritera i 3–4 minuter på varje sida tills de blir gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper och lägg upp på ett varmt fat.
  • 4. Servera blomkålen med myntadippen
Recept:
Camilla Thulin och Uluc Telmen

Receptet är från: