Friterad blomkål med myntadipp – Karnabahar kizartmasi

Name: Friterad blomkål med myntadipp – Karnabahar kizartmasi
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: blomkålshuvud(en); yoghurt; vitlöksklyfta(or); ägg; vetemjöl; mynta; salt; svartpeppar; solrosolja

27 röster

30 min

Medel

Recept av Camilla Thulin och Uluc Telmen

Från Kokbok

Annons

Turkisk smårätt som är perfekt på mezebordet. Från boken Meze Maritime (Bonnier fakta).

Foto: Eric Josj

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 port

1 st

blomkålshuvud(en)
2 dl

yoghurt, turkisk
1 st

vitlöksklyfta(or), pressad
2 st

ägg
2 msk

vetemjöl
1 knippe

mynta, hackad
1 tsk

salt
1/2 tsk

svartpeppar, nymalen
2 dl

solrosolja

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda yoghurt, vitlök och mynta till dipp i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Klar

2. Dela blomkålen i små jämnstora buketter. Vispa äggen i en bunke, tillsätt mjöl, salt och peppar. Vispa till en slät smet.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Hetta upp solrosoljan i en låg, vid panna. Doppa blomkålen i smeten och lägg ner i oljan. Fritera i 3–4 minuter på varje sida tills de blir gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper och lägg upp på ett varmt fat.
Klar

4. Servera blomkålen med myntadippen