Flamberad rostas
Betyg: 5 av 5
3 röster
1 tim
Medel
Annons
Mycket god rätt som avslutas med en fantastiskt god sås.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Flamberad rostas
-
4 strostasfilé
-
6 clkonjak, Eau de Vie går att använda som billigare alternativ
-
margarin, för stekning
Sås med lök
-
2 dlcrème fraîche
-
2 stgula lökar, hackade
-
2 msksenap, fransk
-
3 dlgrädde
-
soya
-
salt
-
vitpeppar
-
cayennepeppar
Annons
Gör så här
-
1. Stek köttet gyllenbrunt, avrunda stekningen med att hälla i ca en halv dl vatten och vänd köttet ett par gånger.
-
2. När vätskan är i princip borta så ta stekpannan från spisen och häll på konjaken och tänd på, ställ tillbaka när lågan slocknat. Vänd köttet en gång och ta upp köttet och låt det vila.
-
3. Såsen: lägg i en klick margarin i stekspadet och bryn löken tills den fått fin färg, häll i creme fraiche, fransk senap och rör om.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll i grädden och stänk på lite soja så det blir en fin gyllenbrun färg på såsen, salt, vitpeppar samt cayennepeppar som avslutning.
-
5. Servera med hasselbackspotatis och en god sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
