Rostasfilé, ugnsbakad färskpotatis och Västerbottensostcremé
Betyg: 3.73 av 5
94 röster
45 min
Medel
Recept av
Ulla Frisk
Från
Tasteline
Annons
Recept av Ulrika Frisk, delfinalist i Årets hemmakock 2010.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 grostasfilé, rumstempererad
-
800 gfärskpotatis(ar)
-
1/2 sttimjan, färsk
-
1 dlvästerbottensost, riven
-
2 dlcrème fraîche
-
flingsalt
-
1 stsvartpeppar, nymald
-
2 mskolivolja
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 C, salta och peppra köttet runt om. Bryn köttet i lite olivolja i en het panna. Lägg köttet i en ugnssäker form och sätt i en ugnstermometer. Sätt termometern på 60 C.
-
2. Skrubba färskpotatisen och dela dem i halvor och lägg på en papprat bakplåt. Ringla lite olivolja över potatisen och strö på flingsalt, peppar och färsk timjan. Baka potatisen tills den är mjuk, ca 15-20 min.
-
3. Blanda den rivna Västerbottensosten med crème fraiche. Smaka av med flingsalt och nymald peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ta ut köttet när innertemperaturen är 60 grader och rulla in det i ugnsfolie och låt vila tills potatisen är klar.
-
5. Ta ut potatisen och fördela på tallrikar. Skiva köttet i fina skivor och lägg bredvid potatisen. Klicka ut crèmen på köttet och garnera med färsk timjan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.73 av 5 (94 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
