Hem / Recept / Fläderplättar

Fläderplättar

Betyg: 3.29 av 5
7 röster
30 min
Medel
Recept av Lisa Lemke

Flädern har blommor som man kan göra mycket kul med, de små gröna bären som följer kan läggas in som kapris och de röda bären kan bli saft framåt sensommaren.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2.5 dl
    standardmjölk, 3% fett
  • 2 st
    ägg
  • 1.5 dl
    vetemjöl
  • 2 msk
    florsocker
  • 25 g
    smör, smält
  • 1 nypa
    salt
  • 12 st
    fläderblomsklasar
  • 1 msk
    smör, till stekning
  • 1.5 msk
    florsocker, att pudra över

Gör så här

  1. 1. Receptet är hämtat ur boken "Lisa på landet" (Bonnier Fakta). Foto: Magnus Carlsson
  2. 2. Häll ner mjölken i en bunke. Tillsätt ägg och mjöl och vispa ihop till en slät smet. Vispa ner florsocker, smör och salt. Ställ åt sidan.
  3. 3. Skölj fläderblomsklasarna noga så att eventuella småkryp försvinner. Låt hastigt rinna av på hushållspapper.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ta fram en sax och hetta upp en plättlagg eller stekpanna med smör. Doppa blomklasarna ordentligt i plättsmeten och lägg dem i stekpannan.
  6. 5. Klipp av stänglarna och grädda tills plättarna är gyllenbruna på ena sidan, vänd och stek dem färdiga på andra sidan. Pudra florsocker över och servera med till exempel vaniljglass.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.29 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer