Ingredienser
Äppelsallad
- 6 st äpplen, syrliga
- 1 knippa(en) gräslök, finhackad
- 5 dl crème fraiche
- 1 nypa(or) salt, efter smak
- 1 nypa(or) peppar, efter smak
Gravning
- 2 kg lax
- 2 dl flädersaft
- 0,5 dl salt, efter smak
- 1 st svartpeppar, grovmalen, efter smak
- 2 dl brännvin, Hallands fläder
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär upp laxfiléerna i tunna skivor. Blanda flädersaft och brännvin. Lägg upp laxen i en stor form, strö på salt och peppar. Häll på fläderblandningen, låt grava i 20-30 minuter.
- 2. Skala och kärna ur äpplena, skär dem i tunna stavar. Blanda med gräslöken och crème fraiche. Salta och peppra lätt.
- 3. Servera laxen med äppelsallad.
Receptet är från:
Inspiration
