Hem / Recept / Fiskbiffar med myntayoghurt och ris

Fiskbiffar med myntayoghurt och ris

Betyg: 3 av 5
8 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Väldigt snabblagade fiskbiffar med en kul touch av den nordafrikanska kryddan harissa.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Biffar

  • 600 g
    torskfilé, eller annan vit fisk
  • 3 st
    ägg
  • 2 msk
    harissa
  • 1 tsk
    salt
  • 3 dl
    ströbröd
  • 1
    olivolja

Sås

  • 2 dl
    matyoghurt
  • 2 msk
    mynta, torkad, eller färsk mynta
  • 1 st
    salt
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 150 g
    sockerärtor
  • 1 ask
    ruccola
  • 2 dl
    ris, valfritt

Gör så här

  1. 1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Blanda yoghurten med myntan och smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt till servering.
  3. 3. Koka upp lätt saltat vatten till sockerärtorna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fiskbiffar: Ta hjälp av en stavmixer och mixa ihop fiskköttet med ägg, harissa och salt till en jämn smet.
  6. 5. Forma 8-10 biffar och vänd dem i ströbröd på en tallrik.
  7. 6. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek biffarna 3-4 min på varje sida.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Koka sockerärtorna al dente ca 1 min. Sila av vattnet och blanda med sköljd ruccola.
  10. 8. Servera fiskbiffarna med ris, myntayoghurt och sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer