Hem / Recept / Fish and chips med mashed peas

Fish and chips med mashed peas

Betyg: 4.71 av 5
7 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Frasiga fiskpinnar som lagas från grunden smakar bäst! Här serveras de med hemmagjorda pommes och en härlig ärtröra. Tips! Tina gärna de gröna ärtorna i kylen över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fish

  • 600 g
    torskfilé, färsk el. tinad
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 2 st
    ägg
  • 1/2 dl
    vetemjöl
  • 2 dl
    Panko
  • 1 msk
    Mat & Bak smör
  • 1 msk
    olivolja

Chips

  • 3 st
    bakpotatisar
  • 1 st
    bakplåtspapper
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    salt

Mashed peas

  • 250 g
    gröna ärtor
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 kruka
    färsk mynta
  • 1 st
    citron(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 1/2 st
    romansallat
  • 1/2 st
    citron(er)

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.

Chips:

  1. 2. Skölj potatisen och skär varje potatis i pommes fritesstora bitar. Lägg pommes fritesen på en plåt med bakplåtspapper och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och se till så att pommes fritesen inte ligger för tätt inpå varandra.
  2. 3. Sätt in i ugnen och rosta ca 30 min eller tills pommes fritesen har fått fin färg och känns krispiga.
  3. Fortsättning efter annonsen

Mashed peas:

  1. 4. Mixa samman tinade ärtor, olivolja, mynta, rivet citronskal från 1 citron och citronsaft från en halv citron till en röra. Smaka av med salt och peppar.

Fish:

  1. 5. Skär torskfilén i fiskpinnestora bitar. Salta och peppra på båda sidor.
  2. 6. Vispa upp äggen i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Vänd fiskbitarna först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 7. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek fiskpinnarna på medelhög värme tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta.
  5. 8. Servera fish and chipsen tillsammans med mashed peas, salladsblad och citronklyftor.

Näringsvärde per portion

fett
25
g
protein
41
g
kolhydrater
74
g
energivärde
700
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.71 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer