Hem / Recept / Finsk surdegslimpa

Finsk surdegslimpa

Betyg: 4.04 av 5
24 röster
1 tim 20 min
Medel
Recept av Malin Vesterback

Härlig surdegslimpa, helt utan gluten! Recept från boken "Lyckas med glutenfritt bröd" (Foodie Living).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 limpa

  • 5 dl
    surmjölk
  • 1 dl
    mörk sirap
  • 1.5 tsk
    salt
  • 1 st
    ägg
  • 3 dl
    boveteflingor
  • 2.5 dl
    teffmjöl
  • 2.5 dl
    rismjöl
  • 2 tsk
    bikarbonat
  • 1 msk
    psylliumpulver, ej grovmalda skal (husk)
  • 1/2 dl
    Hela Linfrön

Pensling

  • 1/2 dl
    surmjölk
  • 1 msk
    mörk sirap

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 150 C.
  2. 2. Mät upp surmjölken i en skål och tillsätt sirap och salt.
  3. 3. Rör ner ägget och boveteflingorna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda teffmjöl, rismjöl, bikarbonat och psyllium i en skål. Vänd ner det i smeten och blanda väl.
  6. 5. Tillsätt till sist linfrön.
  7. 6. Häll upp smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper.
  8. 7. Grädda brödet i mitten av ugnen i 40 minuter.
  9. 8. Ta tag i bakplåtspappret, lyft upp limpan ur formen och över på en plåt.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Pensla brödet med surmjölk och sirap, höj temperaturen till 200 C och grädda det ytterligare i 10 minuter. Detta för en knaprig yta och längre hållbarhet. Obs, vakta brödet hela tiden så att det inte bränns för mycket.
  12. 10. Låt svalna under en bakduk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.04 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer