Finsk surdegslimpa
Betyg: 3.93 av 5
28 röster
1 tim 20 min
Medel
Recept av
Malin Vesterback
Från
Kokbok
Annons
Härlig surdegslimpa, helt utan gluten! Recept från boken "Lyckas med glutenfritt bröd" (Foodie Living).
![finsk surdegslimpa](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2019/07/surdegslimpa-foto-malin-vesterback-mathem.jpg)
Malin Vesterback
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1 limpa
-
5 dlsurmjölk
-
1 dlmörk sirap
-
1.5 tsksalt
-
1 stägg
-
3 dlboveteflingor
-
2.5 dlteffmjöl
-
2.5 dlrismjöl
-
2 tskbikarbonat
-
1 mskpsylliumpulver, ej grovmalda skal (husk)
-
1/2 dlHela Linfrön
Pensling
-
1/2 dlsurmjölk
-
1 mskmörk sirap
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 150 C.
-
2. Mät upp surmjölken i en skål och tillsätt sirap och salt.
-
3. Rör ner ägget och boveteflingorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda teffmjöl, rismjöl, bikarbonat och psyllium i en skål. Vänd ner det i smeten och blanda väl.
-
5. Tillsätt till sist linfrön.
-
6. Häll upp smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper.
-
7. Grädda brödet i mitten av ugnen i 40 minuter.
-
8. Ta tag i bakplåtspappret, lyft upp limpan ur formen och över på en plåt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Pensla brödet med surmjölk och sirap, höj temperaturen till 200 C och grädda det ytterligare i 10 minuter. Detta för en knaprig yta och längre hållbarhet. Obs, vakta brödet hela tiden så att det inte bränns för mycket.
-
10. Låt svalna under en bakduk.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.93 av 5 (28 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.