Filodegsrulle med hel bulgur och kycklingfilé

Name: Filodegsrulle med hel bulgur och kycklingfilé
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Bulgur; champinjoner; filodeg; kycklingfilé(er); grönsaksbuljong; tomat; gul lök(ar); rapsolja; pinjenötter; persilja; vitt vin; ost; Ajvar Relish; salt; peppar

1 röst

15 min

Medel

Från

Druvan

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

3 dl

Bulgur, Druvan Hel Bulgur
2 dl

champinjoner
1 paket

filodeg
4 st

kycklingfilé(er)
5 dl

grönsaksbuljong
8 st

tomat, Druvan Soltorkade tomater utan olja
1/2 st

gul lök(ar)
2 msk

rapsolja, Druvan Kallpressad Rapsolja
2 msk

pinjenötter
1 st

persilja
1/2 dl

vitt vin
100 g

ost, riven parmesan
1 st

Ajvar Relish, Druvan Ajvar Relish
1 st

rapsolja, Druvan Varmpressad rapsolja
1 st

salt
st

peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Fräs lök och champinjoner gyllenbruna. Koka upp hel bulgur tillsammans med grönsaksbuljong, kallpressad rapsolja, persilja, finhackade soltorkade tomater och vitt vin.
Klar

2. Tillsätt champinjoner och lök när bulgurn har kokat klart.
Klar

3. Rulla in bulgurblandningen i filodeg. Använd gärna två ark per rulle för bättre stabilitet.
Klar

4. Stek kycklingfiléerna i smör eller olivolja och krydda med salt och peppar. Kycklingen skall vara helt genomstekt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Låt filodegsrullarna fräsa i olja tills de har fått en gyllenbrun färg.
Klar

6. Servera med kycklingfilé och Ajvar Relish.