Hem / Recept / Filé med tomat- och sellerisås

Filé med tomat- och sellerisås

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    fläskfilé
  • 3 msk
    smör
  • 4 st
    gul lök(ar), stor
  • 2 msk
    olivolja
  • 5 stjälkar
    blekselleri
  • 800 g
    tomat, hela konserverade, eller krossade
  • 1 dl
    svarta oliver
  • 1 tsk
    rosmarin
  • salt
  • peppar
  • 2 klyftor
    vitlök

Till servering

  • 400 g
    pasta, eller ris

Gör så här

  1. 1. Styling: Helena Aro
  2. 2. Ta fram köttet i så god tid som möjligt. Det bästa är om det hunnit få rumstemperatur precis när du ska steka det.
  3. 3. Börja sedan med såsen: Skala och hacka löken och vitlöken. Ansa sellerin och skär i 1 cm skivor.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta. Fräs löken och vitlöken tills hacket mjuknar.
  6. 5. Häll i sellerin, tomaterna, oliverna och rosmarinen. Salta och peppra.
  7. 6. Puttra ihop medan du gör fläskfilén och kokar pasta eller ris.
  8. 7. Skär köttet i 3 cm tjocka skivor. Salta och peppra.Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn köttbitarna på båda sidor på ganska hög värme.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Lägg ner dem i tomatsåsen i stället för att steka klart i pannan. Låt dem puttra 6-7 minuter.
  11. 9. Smaka av med salt och peppar och servera med pastan eller riset.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom