Filé med knaprigt täcke
Betyg: 3 av 5
1 röst
Medel
Annons
Doften av ugnsstekt fläskfilé och äpplen är oslagbar. Här har filén en knaprig skorpa som smakar härligt av ingefära, äpple och svartpeppar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fläskfilé
-
2 stfläskfilé(er), à 400 g
-
3 mskolja
-
salt
-
peppar
Äppeltäcke
-
1 stgul lök(ar), stor
-
2 stvitlöksklyftor
-
3 mskÄppelmos
-
2 mskapelsinjuice, koncentrerad
-
3 msksoya
-
1/2 tskingefära
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skölj och torka av filéerna och krydda dem med salt och peppar.
-
2. Hetta upp oljan på hög värme i en stor stekpanna.
-
3. Bryn filéerna på alla sidor och ta upp dem ur pannan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg köttet i en ugnsfast form och ställ åt sidan.
-
5. Skala och finhacka lök och vitlök, lägg dem i stekpannan och låt fräsa i oljan som är kvar efter filéerna tills de är mjuka och gyllengula.
-
6. Häll över lök och olja i en skål och blanda med äppelmos, apelsinjuice, soya, ingefära och svartpeppar.
-
7. Pensla blandningen på filéerna, täck över formen med aluminiumfolie och ställ in formen i 225° på understa falsen i ugnen i 15 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Ta bort folie och sänk värmen till 200°.
-
9. Låt filéerna steka ytterligare 10-15 minuter tills ytan har blivit brun och fin.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
