Fikonpaj
Betyg: 0 av 5
0 röster
2 tim
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Annons
”Se till att använda riktigt mogna fikon till den här pajen, det blir godast så.”
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
500 gost, philadelphia
-
1 dlströsocker
-
4 stäggula(or)
-
2 tskvaniljsocker
-
1 tskhonung
-
6 stFikon
Pajdeg
-
4.5 dlvetemjöl
-
1/2 tsksalt
-
1 mskströsocker
-
115 gsmör, kallt
-
1/2 dlvatten, kallt
Annons
Gör så här
-
1. Blanda vetemjöl, salt och socker i en matberedare. Skär smöret i små kuber och tillsätt det. Låt matberedaren snabbt pulsera ihop degen.
-
2. Tillsätt det kalla vattnet lite i taget. Degen skall fortfarande vara lite smulig.Plasta in degen och låt den vila svalt i minst 60 minuter.
-
3. Tag fram degen och kavla ut den till en cirkel på ett mjölat bakbord. Lyft över skalet i en pajform. Skär bort överflödig pajdeg. Låt pajskalet stå kallt i 30 minuter.
-
4. Nagga botten med en gaffel och grädda skalet i mitten av ugnen i 180 grader i ca 20- 30 minuter. Låt pajskalet svalna helt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Blanda samman philadelphiaost och socker, tillsätt äggulorna, en i taget. Häll sist i vaniljsocker och honung, rör till en slät smet. Fyll pajskalet med krämen.
-
6. Skiva fikonen och lägg dem över krämen, ringla lite honung över precis innan servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
