Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Pajdeg
-
3 dlvetemjöl
-
150 gmargarin
-
1 krmsalt
-
3 dlost, riven
-
1 dlvatten, kallt
Fyllning 1
-
300 gköttfärs
-
1 stlök
-
2 mskmargarin
-
1 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
2 stvitlöksklyftor, 2-4
Fyllning 2
-
2 mskmargarin
-
2 mskvetemjöl
-
2 dlgrädde
-
1 dlost, riven
-
1/2 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar
-
1 burkgrön sparris, med spad, 425 gram
Annons
Gör så här
-
1. Till pajdegen, blanda mjöl, margarin, salt och den rivna osten, tillsätt det kalla vattnet, låt degen vila svalt en stund.
-
2. Fyllning 1: Bryn färsen och hackad lök i margarin, krydda med salt, peppar och vitlök.
-
3. Fyllning 2: Fräs smör och mjöl och späd med sparrisspadet. Tillsätt grädde och osten, lite i taget och rör hela tiden. Stuvningen skall vara tjock och glansig.
-
4. Skär sparrisen i bitar och lägg i. Klä en väl smord form med drygt hälften av pajdegen och förgrädda pajskalet i ca 10 minuter i 225 gr.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Fyll formen först med köttblandningen och sen med sparrisstuvningen.Kavla ut resten av pajdegen och lägg på som lock.
-
6. Pensla locket med uppvispat ägg, grädda i 30 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.98 av 5 (90 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
