Fattee
Betyg: 4 av 5
4 röster
40 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Arabisk köttfärsgryta med knaprigt pitabröd och vitlöksyoghurt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
250 gköttfärs
-
400 gkikärtor
-
3 mskpersilja, hackad
-
1/4 tärningbuljong
-
1 dlvatten
-
salt
-
peppar
Yoghurtsås
-
1/2 lyoghurt
-
2 klyftorvitlök
-
2 tskmynta, torkad
Redskap
-
1 stkaffefilter
Till servering
-
2 stpitabröd
-
2 mskolja
-
50 gpinjenötter
Annons
Gör så här
-
1. Låt yoghurten rinna av genom ett kaffefilter eller en handduk i en sil.
-
2. Koka en skvätt buljong på 1 dl vatten och en kvarts buljongtärning eller en skvätt fond.
-
3. Klipp eller hacka pitabröden i små bitar. Hetta upp oljan i en stekpanna och rosta brödbitarna några minuter tills de börjar få färg. Fiska upp dem med hålslev och bred ut i ett serveringsfat med höga kanter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rosta pinjenötterna några minuter stekpannan. Upp med nötterna och ställ åt sidan.
-
5. Stek även köttfärsen i samma gamla panna. Vänd runt flitigt. Ta av värmen, salta och peppra.
-
6. Skala och skiva löken. Låt den puttra under lock tillsammans med kikärtorna och buljongen i 5 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Skala och hacka vitlöken. Hacka myntan. Blanda med yoghurten.
-
8. Häll ut över pitabitarna i serveringsfatet. Ringla över yoghurten och sedan köttfärsen. Hacka persiljan och strö över tillsammans med pinjenötterna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
