Färsk tagliatelle med sauce vierge

Gör så här

1. Klar
   1. Rosta paprikan i ugn under grillelementet till skalet är svart. Tag ut och låt svalna och drag noggrant bort allt skal. Använd alternativt 1 dl färdigköpt skalad paprika som finns att köpa i butik. Tärna den rostade paprikan.
2. Klar
   2. Doppa tomaterna hastigt i kokande vatten. Tag upp, kyl av och dra av skinnet. Dela i klyftor och skär bort kärnhusen. Tärna tomatköttet.
3. Klar
   3. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Strimla basilika fint.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Blanda samman alla ingredienser, tillsätt olivolja och smaksätt med flingsalt och nymald svartpeppar.
6. Klar
   5. Koka tagliatellen enligt anvisning på paketet. Slå grönsaksblandningen över den varma, nykokta pastan och riv parmesanost över.