Färsk rödbets och getostsallad från Ryssland

Gör så här

1. Klar
   1. Skär av blasten på rödbetorna (lämna ett par cm av stjälkarna på rödbetorna annars tappar de färgen) Borsta dem och skölj blasten väl.
2. Klar
   2. Koka upp en kastrull med vatten, lägg i rödbetorna, sänk värmen och sjud under lock i ca 30 min(prova med sticka att de är färdigkokta) Häll av vattnet och låt de svalna. Skala och skär dem i klyftor.
3. Klar
   3. Koka under tiden upp vatten i en annan kastrull, lägg ner bönorna och koka i 3 min.
4. Klar
   4. Ta upp dem med hålslev och lägg i kallt vatten. Låt rinna av väl. Lägg ner blasten i det kokande vattnet och koka i 3-5 min.
5. Klar
   5. Häll av vattnet och lägg dem i kallt vatten, låt rinna av väl.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Gör dressingen genom att hälla vinäger, olja, vitlök, kapris, salt och peppar i en burk och skaka väl.
8. Klar
   7. Fördela bönor, rödbetor och blast på 4 tallrikar. Smula getost och valnötskärnor ovanpå och ringla dressingen över.