Entrecôte med mangosalsa

• 4 st entrecôte, à 150 g
• 1 odefinierad smör
• 1 förpackning ruccola

Salsa

• 1 st mango
• 1 st avokado
• 1 st röd chilifrukt
• 1 dl korianderblad, hackade
• 0,5 st röd lök(ar)
• 1 st limefrukt(er), saften
• 3 msk olivolja, extravergine
• 1 odefinierad salt

Till servering:

• 4 dl quinoa, kokt